Alain DucasseCarta Astral
13/09/1956 15:00
AA - Registro de nacimiento en mano
Orthez
Francia
43°29' ↑ Norte - 0°46' ← Oeste
01:00 Este
Sol Luna Asc
Foto: Astrid Stawiarz
Alain Ducasse es un chef de cocina francés, conocido internacionalmente. Comenzó su carrera en 1972 en el Pavillon Landais, un restaurante en la ciudad de Soustons. Su siguiente trabajo fue en el restaurante de Michel Guérard (en Eugénie-les-Bains), donde permaneció dos años, excepto por un breve periodo en invierno trabajando para Gaston Lenôtre.
En agosto de 1996 se inauguró el restaurante Alain Ducasse en el hotel Le Parc-Westin Demeure Hôtels (av. Raymond Poincaré, 59, en París) y, en 1999, Ducasse fundó su escuela de gastronomía, un centro de formación para hosteleros y restauradores.
En 2012 contaba con 21 estrellas Michelin, convirtiéndose en el segundo chef con mayor número de estrellas Michelin en todo el mundo (Joël Robuchon tenía 31) y Gordon Ramsay tenía 17 en ese momento.
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