Ferran AdriáCarta Astral
Ferran Adrià Acosta
14/05/1962 07:00
XXX - No informada
Distrito de Sants-Montjuïc
España
41°22' ↑ Norte - 2°09' → Este
01:00 Este
Sol Luna Asc
Foto: Europa Press News /Getty Images
Ferran Adrià Acosta es un cocinero español.
Es considerado uno de los mejores "chefs" del mundo y figura como número 2 en el ranking europeo de restaurantes.
Comenzó a cocinar en 1980 como lavaplatos en el Hotel Playafels en Ibiza. Más tarde, el "chef" de la cocina del hotel le enseñó la cocina tradicional de España.
Adrià se convirtió en un exponente de la gastronomía molecular, atreviéndose a experimentar con nuevas tecnologías y texturas y sabores inesperados.
"El Bulli" tenía 3 estrellas en la Guía Michelin y era considerado uno de los mejores restaurantes del mundo. En 2005 quedó en segundo lugar en los "Top 50" de la revista "Restaurant", y logró el primer puesto en 2006, desbancando al "The Fat Duck" en Inglaterra. El restaurante estaba abierto de abril a septiembre, ya que Adrià pasaba los otros seis meses del año perfeccionando recetas en su laboratorio/taller, "El Taller", en Barcelona.
Es famoso por su menú degustación de treinta platos como una síntesis de las artes.
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