Julia ChildCarta Astral
Julia Carolyn McWilliams
15/08/1912 23:30
AA - Registro de nacimiento citado
Pasadena (CA)
Estados Unidos
34°09' ↑ Norte - 118°09' ← Oeste
08:00 Oeste
Sol Luna Asc
Foto: Bachrach
Julia Child fue una de las figuras mas influyentes de la gastronomia estadounidense. Nacida en Pasadena, California, descubrio la cocina recien a los 32 anos, de una forma inusual: mientras acompanaba a su esposo diplomatico a Francia, se matriculo en la famosa escuela Le Cordon Bleu para combatir el aburrimiento.
Con talento, buen humor y persistencia, domino las tecnicas francesas y comenzo a compartirlas con el publico estadounidense a traves de programas de television y libros, especialmente Mastering the Art of French Cooking. Su estilo calido y relajado, siempre con una amplia sonrisa y su clasico "Bon Appetit!", conquisto tanto al publico general como a grandes nombres de la gastronomia.
Su influencia ha sido tan duradera que, incluso despues de su muerte en 2004, dos dias antes de cumplir 92 anos, sigue siendo venerada. El chef Anthony Bourdain la definio como "la figura mas importante e influyente de la historia de la gastronomia estadounidense", y Emeril Lagasse afirmo que ella "cambio la forma en que los estadounidenses ven el acto de cocinar y comer". En 2009, su trayectoria fue inmortalizada en la pelicula Julie & Julia, protagonizada por Meryl Streep.
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